点击图片查看原图
|
产品使用说明书 |
||
|
威化饼干酶制剂 |
||
|
产品型号： |
||
|
|
威化酥®W301 适用于各类经典酥松型威化 |
|
|
|
威化酥®W302 适用于脆型威化、涂层威化及异型威化 |
|
|
威化酥®W301产品功能： |
||
|
|
1，降低浆液粘度，有效避免面筋的形成，以免堵塞管道及喷嘴； |
|
|
|
2，改善浆液流动性，喷浆更顺畅，饼皮圆整不缺角； |
|
|
|
3，显著提升产品的口感，入口即化； |
|
|
|
4，饼皮起发好，可以减少或取消化学膨松剂碳酸氢铵的用量。 |
|
|
威化酥®W302产品功能： |
||
|
|
1，改善浆液流动性，浆液稳定性好； |
|
|
|
2，有效降低或减少饼皮的破碎率； |
|
|
|
3，改善产品口感，饼皮脆性更好； |
|
|
|
4，在保质期内始终保持产品脆性，延长保质期。 |
|
|
使用方法： |
||
|
1，取适量本品直接溶解于配料水中，然后加入小料及面粉正常打浆即可。 |
||
|
2，建议浆液温度控制在15~30度之间。 |
||
|
建议用量： |
||
|
|
威化酥®W301 千分之一左右（即每包面粉中添加25克左右） |
|
|
|
威化酥®W302 千分之一左右（即每包面粉中添加25克左右） |
|
|
|
用量需根据面粉质量和烘焙试验确定 |
|
|
产品包装： |
||
|
|
2.5kg/袋（铝箔袋），10袋/桶或依客户要求 |
|
|
保质期： |
||
|
|
储存于阴凉、干燥的条件，建议储藏温度为0~25度。 |
|
|
|
在以上条件及保持原密封包装的条件下，保质期为18个月。 |
|
|
运费说明： |
||
|
以上价格为桶装每公斤的价格，低于25KG,买家承担，25KG以上（含25KG），卖家承担！ |
||
|
免费拿样： |
||
|
欢迎饼干厂来电咨询，共同探讨饼干解决方案，同时公司免费提供样品！ |
||